がん患者さんと家族をサポートするレシピサイト【カマエイド】

カマエイドトップページレシピわかめごはん

管理栄養士監修レシピ掲載

わかめごはん

0

栄養バランス

エネルギー270kcalたんぱく質4.8kcal
食塩相当量1.1g亜鉛--mg
鉄分--mgカルシウム--mg
糖質--g脂質--g
食物繊維総量--g水溶性食物繊維--g
不溶性食物繊維--gビタミンB1--mg
ビタミンB2--mgビタミンB6--mg
ビタミンB12--μgビタミンD--μg
ビタミンA--μgビタミンC--mg
ビタミンE--mg葉酸--μg
カリウム--mgマグネシウム--mg

閉じる

STORY

わかめごはんは学校給食でもお馴染みのメニューです。冷めてもおいしいので、ご飯のにおいが気になる方も食べやすいでしょう。

材料(2人分)

  • 温かいご飯茶碗2杯(300g)
  • 乾燥わかめ大さじ1(3g)
  • 顆粒だし小さじ1(2g)
  • しょうゆ小さじ1(6g)
  • 砂糖小さじ1/2(1.5g)
  • いりごま小さじ1(3g)

作り方

  1. 乾燥わかめをビニール袋に入れ、麺棒で細かく砕き水で戻す。
  2. 水気を切ったわかめと顆粒だし、しょうゆ、砂糖を混ぜ、5分ほど置いて味を馴染ませる。
  3. ご飯に②といりごまを混ぜ合わせ、茶碗に盛る。

管理栄養士からのコメント

顆粒だしの塩分は製品によって異なりますので、味が薄い場合は塩を足してください。ごま油を少量加えると風味が加わり、カロリーアップにもなります。お好みで、鮭やしらすを加えてもよいでしょう。わかめには便秘解消に役立つ水溶性食物繊維が豊富です。ご飯にも食物繊維や水分が多く含まれていますので、便秘にお悩みの方におすすめです。

LINEで送る
友だち追加

当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

© STSP All Rights Reserved.