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青菜の蒸しパン

2018.12.01

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春菊の鮮やかな彩りと香りを楽しむ

プレーンの蒸しパンもおいしいですが青菜を加えた鮮やかな緑色の蒸しパンはいかがでしょう。春菊なら彩りに加えてほんのり香りも楽しむことができて、おやつ、主食にぴったりです。卵、牛乳、油を使っているレシピです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 296 kcal

たんぱく質 7.5 g

食塩相当量 0.5 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

薄力粉 80g
砂糖 大さじ2(18g)
ベーキングパウダー 小さじ1(4g)
春菊 1~2茎(30g)
1個(50g)
牛乳 大さじ3(45ml)
サラダ油 大さじ1(12g)

作り方

  • 薄力粉・砂糖・ベーキングパウダーをあわせてボウルに入れて泡だて器で混ぜておく。
  • 春菊・卵・牛乳・サラダ油をあわせてブレンダーかミキサーでなめらかにして、①と混ぜて紙などを敷いたカップに四等分に入れる。
  • 蒸気の上がった蒸し器に②を入れて強火で7~8分蒸す。

管理栄養士からのコメント

食欲がないとき、食べられそうな気分になったら小さな蒸しパンはいかがでしょう。すぐに作ることができて、エネルギーなどを摂ることができます。主食にもなります。このレシピで使っている春菊の代わりに小松菜や茹でたほうれん草でも作ることができます。ブレンダーやミキサーがない場合は青菜を細かく刻んで、材料を十分に混ぜて作ってもよいでしょう。レシピの砂糖の分量はやや甘さ控えめなので、お好みで砂糖を多めにしてもよいです。蒸しパンのレシピは色々ありますが、このレシピでは卵、牛乳、油を使ってタンパク質やエネルギーが摂れるように工夫してあります。青菜類に多いβカロテンは油と一緒に摂取すると吸収率がUPするので、組み合わせて使うとよいでしょう。中にあんこをいれたり、上にレーズンや甘納豆などをトッピングしたり、アレンジも楽しんでみてください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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