肉生姜味噌
2018.09.11
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 253 kcal
たんぱく質 18.3 g
食塩相当量 1 g
材料（2人分）
| 豚ミンチ | 200g | |
| 生姜 | 30g（大きめ1/2個） | |
| オイスターソース | 小さじ1 | |
| テンメンジャン | 大さじ1 |
作り方
- 生姜はみじん切りにする。
- フライパンを熱して、豚ミンチを入れて炒め、全体の半分の色が変わったら生姜を入れてさらに炒める。
- 全体に火が通ったら火を止める。
- ザルにあげて油切りする。
- 油切りしたら再度フライパンに戻して火をつけ、オイスターソースとテンメンジャンを入れて30秒ほど炒める。
管理栄養士からのコメント
お肉のにおいが気になる方は、お肉を炒めた時に出てくる脂を取り除く事でにおいが減ります。さらに、生姜は加熱すると、ショウガオールという成分がにおいを軽減してくれる効果が期待できます。
