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管理栄養士監修レシピ掲載

海苔の中華風スープ

調理時間 : 5分

栄養バランス

エネルギー	12kcal	たんぱく質	1.4kcal
食塩相当量	1.1g	亜鉛	--mg
鉄分	--mg	カルシウム	--mg
糖質	--g	脂質	--g
食物繊維総量	--g	水溶性食物繊維	--g
不溶性食物繊維	--g	ビタミンB1	--mg
ビタミンB2	--mg	ビタミンB6	--mg
ビタミンB12	--μg	ビタミンD	--μg
ビタミンA	--μg	ビタミンC	--mg
ビタミンE	--mg	葉酸	--μg
カリウム	--mg	マグネシウム	--mg

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STORY

海苔を使えば包丁要らずで簡単にスープができます。汁物が欲しいときに便利です。レシピは刻み海苔を使っていますが、焼き海苔を千切って使ってもOKです。溶けた海苔のやわらかな口当たりと海苔の風味がおいしいスープです。

材料(2人分)

刻みのり5g
水1.5カップ（300ml）
顆粒中華だし小さじ1（2.5g）
醤油小さじ1（6g）
酒小さじ1（5g）
いりごまお好みで

作り方

鍋に水、中華だしを入れて火にかけ、煮立ったら酒、醤油をいれて味をつけ、刻み海苔を加えてひと煮して器に盛る。お好みでごまを散らす。

管理栄養士からのコメント

スープは色々な具で楽しめますが、海苔を入れてみてはいかがでしょう。海苔はβカロテンやカリウムなどのビタミン、ミネラルや食物繊維などを豊富に含んでいます。すぐに作れるので、口が渇く悩みがあるときなど、献立に汁物が欲しいときにも便利です。海苔の風味が美味しいですが、ごま油で風味をつけたり、ラー油でピリ辛味にしたり、時間があれば豆腐やきのこなど他の具をプラスするなど、アレンジも楽しめます。

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当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。