まろやかミルクカレースープ
2018.10.24
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 434 kcal
たんぱく質 21.1 g
食塩相当量 1.9 g
材料（2人分）
| 鶏もも肉 | 150g | |
| 人参 | 4cm | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
| オリーブオイル | 大さじ1 | |
| カレー粉 | 大さじ1 | |
| 固形コンソメ | 1個 | |
| 水 | 150ml | |
| 牛乳 | 400ml | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| パセリ | 少々 |
作り方
- 人参はいちょう切り、玉ねぎは5㎜幅程度、鶏もも肉は１口大に切る。
- 鍋にオリーブオイルを熱して鶏もも肉を炒める。
- 水と人参、玉ねぎ、カレー粉、固形コンソメを加えて煮立ったら中～弱火にして煮込む。
- 野菜に火が野菜に火が通ったら牛乳を加え、塩こしょうで味を調える。
- 器に盛り、パセリを散らす。
管理栄養士からのコメント
薄味になっていますのでお好みの濃さに調整してお召し上がりください。コクを出したい場合は、生クリームを加えることで濃厚な味わいを楽しむことができます。鶏肉は皮ごと使用していますが、胃腸の調子が悪い方やカロリーを抑えたい場合は鶏肉の皮をはいで使用してください。
