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まろやかミルクカレースープ

2018.10.24

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メインのおかずとしてもおすすめ

牛乳入りで、まろやかで優しい味わいのカレースープです。具だくさんなので、メインのおかずとしてもおすすめです。味を感じにくい方でも、カレー粉などの香辛料を使用し、味にアクセントをつけることで食べやすくしています。また、塩分控えめですが、カレー粉の風味がアクセントとなり、物足りなさをカバーしてくれます。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 434 kcal

たんぱく質 21.1 g

食塩相当量 1.9 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

鶏もも肉 150g
人参 4cm
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
カレー粉 大さじ1
固形コンソメ 1個
150ml
牛乳 400ml
塩こしょう 少々
パセリ 少々

作り方

  • 人参はいちょう切り、玉ねぎは5㎜幅程度、鶏もも肉は1口大に切る。
  • 鍋にオリーブオイルを熱して鶏もも肉を炒める。
  • 水と人参、玉ねぎ、カレー粉、固形コンソメを加えて煮立ったら中~弱火にして煮込む。
  • 野菜に火が野菜に火が通ったら牛乳を加え、塩こしょうで味を調える。
  • 器に盛り、パセリを散らす。

管理栄養士からのコメント

薄味になっていますのでお好みの濃さに調整してお召し上がりください。コクを出したい場合は、生クリームを加えることで濃厚な味わいを楽しむことができます。鶏肉は皮ごと使用していますが、胃腸の調子が悪い方やカロリーを抑えたい場合は鶏肉の皮をはいで使用してください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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