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バター風味のたらこスパゲッティ

2018.08.29

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風味や香りを加えておいしさ向上

市販のパスタソースは手軽で便利ですが、手作りは手作りならではの美味しさがあります。このレシピでは、たらこをベースにバターと大葉トッピングで風味高く仕上げました。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 520 kcal

たんぱく質 20.5 g

食塩相当量 2.1 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

スパゲッティ 200g
大さじ1
たらこ 1腹
醤油 大さじ1
牛乳 60cc
バター 20g
刻みのり 適量
大葉(細切り) 適量

作り方

  • たらこの薄皮に切れ込みを入れ、包丁の背を使い中身を出す。
  • 大きめのボウルにバター、醤油、牛乳を入れる。
  • 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、袋に記載されている時間スパゲッティを茹でる。
  • 茹で上がったスパゲッティはザルで水を簡単に切り、②のボウルに入れて和える。
  • 器に④を盛り、刻みのりと大葉をトッピングする。

管理栄養士からのコメント

味を感じにくいときには、料理に風味をもたせる工夫をしてみましょう。バターやオリーブオイル、ごま油などの油類や、大葉やミョウガ、ネギなどの香味野菜、ハーブやスパイス類などが効果的です。香りによって美味しさが向上し、食欲も湧いてくるでしょう。また、熱々のうちに食べるのではなく、人肌程度に冷ましてから食べると味を感じやすくなります。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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