バター風味のたらこスパゲッティ
2018.08.29
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 520 kcal
たんぱく質 20.5 g
食塩相当量 2.1 g
材料（2人分）
| スパゲッティ | 200g | |
| 塩 | 大さじ1 | |
| たらこ | 1腹 | |
| 醤油 | 大さじ1 | |
| 牛乳 | 60cc | |
| バター | 20g | |
| 刻みのり | 適量 | |
| 大葉（細切り） | 適量 |
作り方
- たらこの薄皮に切れ込みを入れ、包丁の背を使い中身を出す。
- 大きめのボウルにバター、醤油、牛乳を入れる。
- 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、袋に記載されている時間スパゲッティを茹でる。
- 茹で上がったスパゲッティはザルで水を簡単に切り、②のボウルに入れて和える。
- 器に④を盛り、刻みのりと大葉をトッピングする。
管理栄養士からのコメント
味を感じにくいときには、料理に風味をもたせる工夫をしてみましょう。バターやオリーブオイル、ごま油などの油類や、大葉やミョウガ、ネギなどの香味野菜、ハーブやスパイス類などが効果的です。香りによって美味しさが向上し、食欲も湧いてくるでしょう。また、熱々のうちに食べるのではなく、人肌程度に冷ましてから食べると味を感じやすくなります。
