うなチーズオムレツ
2018.09.23
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 352 kcal
たんぱく質 23.1 g
食塩相当量 0.9 g
材料（2人分）
| うなぎの蒲焼き | 1/2切(80g) | |
| チーズ | 30g(スライスの場合2枚) | |
| 卵 | 3個 | |
| 白だし | 小さじ1 | |
| バター | 15g |
作り方
- 蒲焼きは1㎝に切る。
- ボウルに卵を割り入れて、全体をふんわりと混ぜたら、白だしも加えて、さらにふんわり混ぜる。
- フライパンを強火で熱し、バターをいれて溶けたら②を入れる。
- 全体を優しく大きく混ぜて卵に均等に火が通るようにする。
- 半熟の部分が半分くらいになったらうなぎを真ん中に乗せ、オムレツのように包む。
管理栄養士からのコメント
苦味を感じやすい人には、味覚機能に重要な役割を持つ亜鉛を積極的に摂るのがオススメです。うなぎやチーズ、そして卵にも亜鉛は豊富に含まれています。また、まろやかな口当たりも比較的食べやすいようなので、半熟に仕上げると更に食べやすくなります。
