きゅうりとりんごの酢の物
2016.09.20
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 36 kcal
たんぱく質 0.3 g
食塩相当量 0.3 g
材料（2人分）
| きゅうり | 50g (1/2本) | |
| 塩 | 適量 | |
| りんご | 25g (1/8個) | |
| 人参 | 10g (1/20本) | |
| 酢 | 大さじ1と1/2 | |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
- きゅうりは輪切りにして塩でもむ。人参は細かく刻み、りんごは1/8カットを皮付きのまま薄切りにする。
- ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせる。
- きゅうりの水気を絞り、人参・りんごと一緒にボウルに入れて混ぜる。
- 冷蔵庫でよく冷やしてから器に盛り付ける。
管理栄養士からのコメント
きゅうりは塩もみをすることで味の浸透が良くなります。りんごは皮の部分に栄養がたっぷりと含まれているので、できれば皮付きのまま使いましょう。彩りも良くなります。
