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白身魚のピザ風焼き

2018.08.17

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チーズと野菜がたっぷり

病院で出しているレシピを作りやすくアレンジしました。チーズと野菜がたっぷりで食べごたえがあり人気のメニューです。チーズのコクをきかせているので、味がしないという方にもおすすめです。また、個人差はありますが、何を食べても苦いという方でも、チーズのコクでまろやかな味になるので、苦味が和らぎ食べやすくなります。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 255 kcal

たんぱく質 21.2 g

食塩相当量 2.1 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

タラ 2切れ(160g)
塩・こしょう 少々
玉ねぎ 10g
トマト 1/4個(50g)
ピーマン 1/2個(15g)
サラダ油 大さじ1
ケチャップ 小さじ2
チーズ 40g
パセリ(粉) 少々
   
【付け合わせ】  
ブロッコリー 60g
じゃが芋 中1個(100g)
パセリ(粉) 少々
塩・こしょう 少々

作り方

  • タラは塩、こしょうを振って下味をつける。玉ねぎは薄切りに、トマトは輪切り、ピーマンはへたと種を取り除き輪切りする。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、弱~中火でタラの中まで火が通るようにしっかり焼く。
  • トースターの天板にアルミホイルを敷いてサラダ油(分量外)を薄く塗り、②のタラを移す。
  • タラの上にケチャップ、玉ねぎ、トマト、ピーマン、チーズの順でのせ、焼き色が付くまでトースタ―で5~10分ほど焼く。
  • 付け合わせのブロッコリーは小房に切り分け、ジャガイモは一口大に切る。鍋に水を入れ、ジャガイモを入れて加熱する。
  • 沸騰したらブロッコリーを入れ、両方に火が通ったらざるにあげて冷水で冷やす。じゃが芋を器に移し塩・こしょうとパセリを混ぜる。
  • タラとじゃが芋、ブロッコリーをお皿に盛り、タラにパセリをふる。

管理栄養士からのコメント

タラの代わりにサワラやカジキなどでも美味しくできます。トースターが無い場合は、フライパンにふたをして、チーズが溶けるまで蒸し焼きにしてください。生ものを禁止されている方は、野菜類にしっかり火を通してください。不安な場合は、白身魚を焼く際に一緒に焼くと確実に火を通すことができます。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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