ティラミス
2017.10.06
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 439 kcal
たんぱく質 4.6 g
食塩相当量 0.3 g
材料（2人分）
| マスカルポーネチーズ | 85g | |
| 生クリーム | 70g | |
| 砂糖 | 15g | |
| ビスケット | 40g | |
| ココアパウダー | 適量 | |
| ～コーヒー液～ | ||
| インスタントコーヒー | 大さじ1 | |
| お湯 | 50ml | |
| 砂糖 | 大さじ1 |
作り方
- コーヒー液の材料、インスタントコーヒー・お湯・砂糖を混ぜ合わせ、ビスケットを浸して軟らかくする。
- ボウルに生クリーム・砂糖を入れ、泡立て器でしっかりと泡立てる。
- ②が角が立つくらいまで泡立ったら、マスカルポーネチーズを加え、よく混ぜ合わせる。
- ①のビスケットを潰して細かくしたものを、容器の底に敷き詰める。
- ④の上に③をのせ、さらに上から④→③の順で層になるように重ねていく。
- 仕上げに上からココアパウダーをふるいかける。
管理栄養士からのコメント
ビスケットの量はお好みで加減してください。ビスケットの代わりにスポンジケーキやカステラなどで代用すると、より軟らかで食べやすく仕上がります。マスカルポーネチーズは乳脂肪分が多く高カロリーな食材なので、効率的なカロリー摂取に向いています。カロリーが気になる方やさっぱりとした味がお好みの方は、マスカルポーネチーズの半量を水切りしたヨーグルトやカッテージチーズに代えると良いでしょう。
