がん治療に伴う「食事の悩み」|解消を目的とした食事・レシピ集

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管理栄養士監修レシピ掲載

七夕お星さまゼリー

STORY

夜空に浮かぶ天の川をイメージしたゼリーです。炭酸の泡がキラキラとして涼しげな七夕にぴったりのデザートです。

材料(2人分)

  • サイダー150ml
  • ブルーハワイシロップ50ml
  • ゼラチン5g
  • 50ml
  • 【A】
  • カルピス50ml
  • ゼラチン1.5 g
  • 15ml
  • 黄桃(缶)1切
  • お好みの果物缶適量
  • ミントの葉適宜

作り方

  1. サイダーにブルーハワイシロップを加える。
  2. 湯にゼラチンを加えよく溶かす。
  3. ①に②を加えよく混ぜ合わせ、容器に入れて冷蔵庫で1時間冷やし固める。
  4. 【A】の湯にゼラチンを加えよく溶かす。
  5. カルピスに④を加えよく混ぜ合わせ、容器に入れて1時間冷やし固める。
  6. 黄桃は5㎜厚さにスライスして、星型にくりぬく
  7. 果物缶のフルーツを2~3㎜のみじん切りにする。
  8. ⑤が固まったら、フォークで細かくくずす。
  9. 固まった③の上に、⑧を天の川に見立てるようにのせて、周りに⑦の果物、⑥の星型の黄桃を飾る。
  10. 仕上げにミントの葉を添える。

管理栄養士からのコメント

サイダーのゼリーなので、口に入れるとシュワっとします。炭酸でむせやすい方や炭酸が苦手な方は、サイダーではなく、水にシロップを混ぜると良いでしょう。

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当サイトに掲載しているレシピは、様々な経歴の管理栄養士の方々に監修・考案いただいております。管理栄養士の方々が過去の経歴で培った「食事の工夫」を掲載しておりますが、「味がしない」「吐き気」に対応する「食事の工夫」など、がんを患っていない方に対して提供されてきた「食事の工夫」も掲載しております。医療行為や治療、又はこれに準ずる行為を目的として利用することはできませんので、医師の指示のもと治療や栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従っていただくようお願い致します。

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