小田巻蒸し
2018.04.30
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 152 kcal
たんぱく質 7.2 g
食塩相当量 0.5 g
材料（2人分）
| ゆでうどん | 1袋（200g） | |
| 卵 | 1個 | |
| 白だし | 小さじ2 | |
| 水 | 100cc | |
| 冷凍エビ | 2匹 | |
| 冷凍ホウレンソウ | 10g | |
| 生椎茸（薄切り） | 1個 |
作り方
- ボウルに卵を溶き、白だしと水を加えて混ぜる。
- 器を2つ用意し、ゆでうどんを半量ずつ入れ、①を半量ずつ注ぎ入れる。中央に椎茸、冷凍エビ、冷凍ホウレンソウを乗せる。
- ②にふんわりとラップをし、200W（解凍モードなど）の電子レンジで、卵が固まるまで5分程度加熱する。
管理栄養士からのコメント
少なめの分量なので、たくさん食べられる場合は2倍量で調理してください。解凍モードなどの低出力で加熱することで「す」が入りにくくなります。お急ぎの場合は500Wや600Wで加熱しても構いません。トッピングに冷凍野菜などを使う場合、凍ったままのせて大丈夫です。嚥下や咀嚼が心配な場合は、食べやすい大きさに切って乗せましょう。
