ビネガーポテトサラダ
2019.04.07
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 164 kcal
たんぱく質 2.6 g
食塩相当量 0.9 g
材料（2人分）
| じゃがいも | 2個（200g） | |
| きゅうり | 1/2本（50g） | |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） | |
| 酢 | 大さじ2（30g） | |
| オリーブ油 | 大さじ1(12g) | |
| 塩 | 小さじ1/4(1.5g) | |
| 粒マスタード | 小さじ1(6g) |
作り方
- きゅうりは輪切りにし、塩（分量外）でもんでおく。
- 酢、オリーブ油、塩、粒マスタードを混ぜ合わせる。
- じゃがいもは一口大に切り、5分ほど水にさらす。電子レンジ（600ｗ）で5分～じゃがいもがやわらかくなるまで加熱する。
- 玉ねぎは薄くスライスし、電子レンジ（600w）で3分ほど加熱する。
- じゃがいもと玉ねぎがまだ温かいうちに②を加え混ぜる。
- 粗熱がとれたら、水気を絞った①と和える。
管理栄養士からのコメント
ハムやツナ缶、ゆで卵を加えるとたんぱく質も摂ることができます。酸味の気になる方は、砂糖を小さじ1杯程加えてください。
