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干し貝柱とシイタケの旨味たっぷり粥

2018.05.26

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口の中で旨味が広がる贅沢な一品

おかゆばかりで飽きてしまうと言う相談を受け考案したレシピです。シイタケの旨味と干し貝柱の旨味が口の中で広がる贅沢なお粥です。食欲の無い時もサラサラと食べられると好評でした。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 274 kcal

たんぱく質 11.6 g

食塩相当量 1.4 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

ご飯 200g
カップ3杯
干しシイタケ ひとつかみ(7g)
干し貝柱 6粒
韓国のり 適量
白ごま 一つまみ
ごま油 大さじ1
   
【調味料】  
少々
鶏ガラ(顆粒) 小さじ1/2

作り方

  • 干し貝柱、干しシイタケは分量の水につけ約30分から1時間戻しておく。
  • 鍋に①を戻し汁と共に加え、ご飯と【調味料】を加え中火で煮込む。
  • 煮立ってきたら弱火でお好みの硬さになるまで煮込む。
  • 火を止めごま油を回しかける。
  • 器に盛り付け韓国のりと白ごまを飾る。

管理栄養士からのコメント

食材のカットの手間もかからず、体調の悪い時でも簡単に美味しく食べられるよう工夫しました。使用した食材もすべて長期保存が効くものなので、都度の買い物も不要です。旨味成分を活用し優しい味わいに仕上げた絶品お粥を、是非お召し上がりください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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