春雨サラダ
2018.04.13
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 101 kcal
たんぱく質 1.7 g
食塩相当量 1 g
材料（2人分）
| 春雨 | 30g | |
| ハム | 1枚 | |
| きゅうり | 20g | |
| 人参 | 10g | |
| 【A】 | ||
| 酢 | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| 醤油 | 小さじ2 | |
| 白ごま | 適量 |
作り方
- きゅうり、人参は千切りにし、塩もみする。ハムは半分に切り、5㎜幅に切る。
- 鍋に湯（分量外）をわかし、春雨をいれ、袋の表示時間通りに茹でたら流水で洗い、水気をよく切る。
- ボウルに【A】を混ぜ合わせ、水気を絞った①のきゅうり、人参、ハム、②の春雨を加え和える。
- 器に盛り付け、上から白ごまを散らす。
管理栄養士からのコメント
春雨や野菜の水気をしっかりきることで味が薄まらず美味しく仕上がります。春雨が長い場合は茹でた後にキッチンはさみなどで切っておくと食べやすくなります。
