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きのこの和風マリネ

2019.05.16

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ご飯にもよく合う味付けに

食物繊維豊富なきのこをたっぷり食べられる和風マリネです。しょうゆが入っているので、ご飯にも良く合う味付けです。胸焼けや吐き気のある場合は、冷蔵庫でしっかり冷やすと食べやすくなるでしょう。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 67 kcal

たんぱく質 3.1 g

食塩相当量 0.9 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

まいたけ 80g
しめじ 50g
エリンギ 80g
サラダ油 小さじ2(8g)
しょうゆ 大さじ1
大さじ1
砂糖 小さじ1

作り方

  • きのこは食べやすい大きさに切る。
  • サラダ油をしき温めたフライパンで①をしんなりするまで炒める。
  • ボウルに取り出し、しょうゆ、酢、砂糖を加え和える。

管理栄養士からのコメント

きのこはお好みのもので総量200gくらいが目安です。複数のきのこが組み合わさることで旨み成分が混ざり合い、より美味しくなります。「酢」は、胃酸の分泌を促し胃や腸を刺激しぜん動運動を助けます。また、腸内の悪玉菌の増殖を抑え腸内環境を整える効果も期待できるため、便秘の方は積極的に活用したい調味料です。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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