ブルーベリーと黒豆のヨーグルトレアチーズケーキ
2018.03.24
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 281 kcal
たんぱく質 5.3 g
食塩相当量 0.3 g
材料（2人分）
| ブルーベリー | 1/2カップ(40g) | |
| 黒豆甘納豆 | 20g | |
| クリームチーズ | 60g | |
| ヨーグルト | 100g | |
| 生クリーム | 40g | |
| レモン汁 | 5g | |
| 砂糖 | 10g | |
| 黒豆甘納豆※飾り用 | 6粒 |
作り方
- ざるにキッチンペーパーを敷きヨーグルトを流し込みラップをかけ1晩置く。※水を切ると重量は、約半分くらいになる。
- ①に、ブルーベリー、黒豆甘納豆、クリームチーズ、レモン汁を一緒に加えミキサーにかける。
- ボールに生クリームと砂糖を加えホイップする。※１０分立て
- ②と③を混ぜ合わせ、カップに盛り付け黒豆甘納豆を飾る。
管理栄養士からのコメント
ミキサーを長めにかけるとよりのど越し良く召し上がれます。水切りヨーグルトの代わりにそのままヨーグルトを使用するとさらに飲み込みやすくなるのでお好みで調節して下さい。ブルーベリーと黒豆甘納豆には免疫力を高めてくれる効果があります。たんぱく質豊富な黒豆甘納豆やヨーグルトとクリームチーズを使用することでたんぱく質をたっぷり補えるメニューです。黒豆は甘納豆を使用することで下処理に時間がかかる黒豆の調理を短縮出来ます。是非お試しください。
