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ミニトマトのはちみつコンポート

2018.03.17

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おやつや食後のデザートしても

トマトやミニトマトをスイーツに加工することがよくあります。ミニトマトのコンポートは気軽につまめて、おやつや食後のデザートにも便利です。赤1色でもいいですが、黄色やオレンジ色などを組み合わせるとカラフルで見た目にも楽しめるので喜ばれます。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 61 kcal

たんぱく質 0.9 g

食塩相当量 0 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

ミニトマト 10個(150g)
1/4カップ(50ml)
はちみつ 大さじ1(21g)
白ワイン 大さじ1(15ml)
レモンスライス 1枚(10g)
あればミント 適量

作り方

  • ミニトマトは熱湯にくぐらせて冷水にとり、皮を剥く。レモンスライスは半分に切る。
  • 鍋に水・はちみつ・白ワインを入れて火にかける。煮立ったら①を加えて5分程煮る。
  • 火を止めてレモンを加えてバットなどに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。お好みでミントを散らす。

管理栄養士からのコメント

吐き気があるときは冷たいもの、あっさりしたものなどが食べやすい傾向があるようです。水分の多いトマトのような野菜も食べやすいようなので、利用してみるとよいでしょう。トマトはそのまま食べてもおいしいですが、コンポートのように甘味をつけたスイーツに加工してもおいしいです。ひんやりしていて、あっさりと食べられるミニトマトのコンポートは吐き気があるときにも食べやすいかもしれませんので、試してみてはいかがでしょう。大きなトマトでも作れますが、ミニトマトなら1個ずつ気軽につまめておすすめです。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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