ミニトマトのはちみつコンポート
2018.03.17
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 61 kcal
たんぱく質 0.9 g
食塩相当量 0 g
材料（2人分）
| ミニトマト | 10個（150g） | |
| 水 | 1/4カップ（50ｍl） | |
| はちみつ | 大さじ1（21g） | |
| 白ワイン | 大さじ1（15ml） | |
| レモンスライス | 1枚（10g） | |
| あればミント | 適量 |
作り方
- ミニトマトは熱湯にくぐらせて冷水にとり、皮を剥く。レモンスライスは半分に切る。
- 鍋に水・はちみつ・白ワインを入れて火にかける。煮立ったら①を加えて5分程煮る。
- 火を止めてレモンを加えてバットなどに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。お好みでミントを散らす。
管理栄養士からのコメント
吐き気があるときは冷たいもの、あっさりしたものなどが食べやすい傾向があるようです。水分の多いトマトのような野菜も食べやすいようなので、利用してみるとよいでしょう。トマトはそのまま食べてもおいしいですが、コンポートのように甘味をつけたスイーツに加工してもおいしいです。ひんやりしていて、あっさりと食べられるミニトマトのコンポートは吐き気があるときにも食べやすいかもしれませんので、試してみてはいかがでしょう。大きなトマトでも作れますが、ミニトマトなら1個ずつ気軽につまめておすすめです。
