がん治療に伴う「食事の悩み」|解消を目的とした食事・レシピ集

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管理栄養士監修レシピ掲載

わさびおかかごはん

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エネルギー 266kcal/たんぱく質 5.4g/食塩相当量 1.0g

STORY

わさびの味わいが好きで、色々な食べ方を調べていたところ、わさびの名産地の静岡で「さびめし」という名物料理を見つけました。わさびとかつおぶしのおいしさで、ごはんが進みます。だしをかけてお茶漬けにするのもおすすめです。

材料(2人分)

  • ごはん茶碗2杯 (300g)
  • かつおぶし1袋 (3g)
  • 練りわさび3cm (3g)
  • 濃口醤油小さじ2 (12g)

作り方

  1. ごはんをお茶碗に盛り、かつおぶし・練りわさびをのせ、醤油をかけて完成。

管理栄養士からのコメント

わさびのツーンとくる辛味と、かつおぶしの旨みがおいしいごはんです。味がしない悩みがあるときには、香辛料などを用いて味にアクセントをつけるとよいです。お好みでわさびやかつおぶしを増量してもいいですし、ごまや海苔をトッピングするアレンジもおいしいです。だしをかけてお茶漬けにしてもおいしいですよ。白ごはん以外が食べたいときなど、試してみてはいかがでしょう。

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