チーズinもちもちじゃが芋もち
2017.08.16
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 282 kcal
たんぱく質 5.6 g
食塩相当量 1.3 g
材料（2人分）
| じゃが芋 | 140g （中2個） | |
| 片栗粉 | 大さじ2 | |
| ミックスチーズ | 40g | |
| サラダ油 | 大さじ2 | |
| 醤油 | 大さじ1 | |
| みりん | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| 水 | 大さじ3 |
作り方
- じゃが芋は皮をむいてコロコロに切って茹でます。（中火で10分程度）
- ①に火が通ったら、水気を捨てて熱いうちにマッシュにします。
- マッシュしたら、片栗粉を入れてむらなく混ぜます。
- 手で触れるくらいに冷めたら、手のひらに③を広げて、中にチーズを入れて包みます。
- フライパンを熱し、油をひいたら中火にして④を焼きます。
- 両面を焼いてほどよく色がついたら、醤油・みりん・砂糖・水を混ぜ合わせたタレを加えます。
- とろみが少しついたら、火をとめて完成。
管理栄養士からのコメント
冷めるともちもち感がなくなってしまいますので、焼き立てを食べるのがオススメですが、もし冷めてもレンジで温めるともちもち感がもどります。一度に量を食べにくいじゃが芋も、この調理法なら量を感じる事なくペロリといけちゃいます。チーズの種類をモッツァレラに変えると伸びと引きが良くなり、クリームチーズを入れるとおやつにも喜ばれます。
