鶏肉ときのこのトマトヨーグルト煮
2020.03.30
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 445.5 kcal
たんぱく質 26.8 g
食塩相当量 1.0 g
材料（2人分）
| 鶏むね肉 | 1枚(250g) | |
| しめじ | 1/2株(50g) | |
| にんにく | 1/2かけ(5g) | |
| 無糖ヨーグルト | 40g | |
| ケチャップ | 大さじ3(51g) | |
| オリーブオイル | 大さじ1(13g) | |
| 薄力粉 | 大さじ1(10g) | |
| 料理酒 | 大さじ1/2(7.5g) | |
| みりん | 大さじ1/2(7.5g) | |
| コンソメ | 小さじ1/2(2.5g) | |
| 塩コショウ | 少々 |
作り方
- 鶏肉は一口大に切る。
- しめじは小房に分け、にんにくはみじん切りにする。ヨーグルト、ケチャップ、料理酒、みりん、コンソメを合わせておく。
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鶏肉に薄力粉をまぶす。フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒める。香りが立ったら鶏肉を入れて、弱めの中火で表面の色が変わるまで焼く。
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しめじと、混ぜた合わせた調味料を入れてふたをし、弱火で10分ほど煮る。
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お好みで塩コショウで味を調整する。
管理栄養士からのコメント
鶏むね肉からは良質なたんぱく質を摂取することができ、少量で栄養をつけたい方にもおすすめです。
