しらたき入りキムチ肉じゃが

材料（2人分）

作り方

• じゃがいもは皮をむき、小さめの一口大に切って、10分ほど水にさらす。
• 玉ねぎは皮をむき半分に切って2cm幅に切り、にんじんは小さめの一口大に切る。
• しらたきと絹さやはサッと茹でて、食べやすい大きさに切る。
• 小鍋にサラダ油を入れ①・②を加え、中火で2～3分ほど、具材に油が馴染むまで炒める。
• ④に調理量Aを入れ、軽く蓋をして5分ほど煮て、しらたき・醤油を加え、更に5分ほど煮る。
• 具材を端によせて鍋の真ん中を空け、空いたところに1枚ずつ豚肉を入れて、汁気がなくなり具材がやわらかくなるまで炒め煮する。
• 仕上げにキムチ・ごま油を加えて、サッと火を通す。
• 皿に⑦を盛り付け、絹さやを散りばめる。