クリームチーズのガトーインビジブル

材料（2人分）

作り方

• クリームチーズは室温でやわらかくしておきます。リンゴは皮をむいて1/4にカットして薄くスライスします。
• スライスしたリンゴをフライパンに並べて、グラニュー糖（10g)・レモン果汁を全体に振りかけます。
• クッキングシートでフタをして、ごくごく弱火にかけて蒸す状態にします。
• 約10分するとやわらかくなりますので、火を止めてそのまま冷めるまで放置します。
• ボウルに①のクリームチーズとグラニュー糖（30g）を入れ、ゴムべらでやわらかくなるまで練ります。
• ⑤のゴムべらを泡だて器に変え、卵を数回に分けて入れながら混ぜます。混ざったらふるった小麦粉も入れて混ぜます。
• ⑥へ生クリームも加え混ぜたら、④の冷めたリンゴを入れて、リンゴをつぶさないように注意しながら混ぜます。
• 型にリンゴが潰れないように少量ずつお箸などで並べ、残った生地を上からかけ入れます。
• 型にアルミホイルでフタをして、170℃に余熱したオーブンで20分焼きます。
• アルミホイルを外し、追加で10分焼いたら完成です。