かぼちゃとブロッコリーのきなこ和え
2020.07.13
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 114 kcal
たんぱく質 5.4 g
食塩相当量 0.7 g
材料（2人分）
| かぼちゃ | 150g | |
| ブロッコリー | 100g | |
| きなこ | 大さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ1/2 | |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
作り方
- ブロッコリーは小房に分け、かぼちゃは一口大に切る。
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それぞれ耐熱容器に入れふんわりとラップをかけ電子レンジ（600ｗ）でかぼちゃは5分程度、ブロッコリーは3分程度加熱する。
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きなこ、しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせる。
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②と③を軽く混ぜ合わせる。
管理栄養士からのコメント
きなこはたんぱく質、食物繊維、カルシウムなどを豊富に含み、大豆の栄養を丸ごと摂ることができます。料理や飲み物に加えて、1日大さじ1杯程度摂ると良いでしょう。ほうれん草やいんげん、にんじんなどのお好みの野菜に代えてもおいしく召し上がれます。
