ささみの甘辛照り焼き
2019.04.25
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 233.5 kcal
たんぱく質 24.3 g
食塩相当量 0.8 g
材料（2人分）
| 鶏ささみ | 200g（4本） | |
| 片栗粉 | 大さじ1 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| いりごま | 大さじ1 | |
| A | しょうゆ | 大さじ1/2 |
| A | 砂糖 | 大さじ1 |
| A | みりん | 大さじ1/2 |
作り方
- 鶏ささみは一口大のそぎ切りにし、片栗粉を全体にまぶす。
- フライパンのサラダ油を熱し、①を加えて弱めの中火で両面を焼く。（8分ほど）
- フライパンの油を拭き取り、弱火にして混ぜ合わせた【A】を入れる。
- ③にいりごまを入れて絡める。
管理栄養士からのコメント
肉は脂肪の部分がにおいが強いので、脂肪が少ないささみを使用するとよいでしょう。鶏むね肉でも同様においしく作れます。片栗粉を付けてから焼くことでカリッと仕上がり、味付けを甘辛くすることで肉の臭みが気になる方にも食べやすいでしょう。いりごまが無い場合は省略してください。
