きくらげとねぎのごま油炒め
2020.06.30
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 232 kcal
たんぱく質 7.2 g
食塩相当量 0.5 g
材料（2人分）
| 乾燥きくらげ | 10g | |
| ねぎ | 1/2本(60ｇ) | |
| 卵 | 小さじ1 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 塩 | 小さじ1/3 | |
| コショウ | 少々 |
作り方
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乾燥きくらげを戻して湯通しし、千切りにする。
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ねぎを5mmの斜め切りにする。
- 溶き卵を作る。
- フライパンを熱してごま油をしき、卵を炒める。
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いったん④を皿にうつし、同じフライパンを熱してねぎ、きくらげを炒める。
- ねぎがしんなりしてきたら卵をフライパンに戻し入れ、塩コショウで味を調える。
- さっと炒めたら火を止める。
管理栄養士からのコメント
きくらげの食感とねぎやごま油の香りで、味がしない方にも食べやすいレシピです。味を感じにくいときには、料理の見た目や食感、雰囲気などを工夫し、味覚以外の感覚に働きかけてみるのも良いでしょう。
