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きくらげとねぎのごま油炒め

2020.06.30

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食感や風味を活かして

ねぎやごま油の風味をいかした、香りが美味しいレシピです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 232 kcal

たんぱく質 7.2 g

食塩相当量 0.5 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

乾燥きくらげ 10g
ねぎ 1/2本(60g)
小さじ1
ごま油 大さじ1
小さじ1/3
コショウ 少々

作り方

  • 乾燥きくらげを戻して湯通しし、千切りにする。
  • ねぎを5mmの斜め切りにする。
  • 溶き卵を作る。
  • フライパンを熱してごま油をしき、卵を炒める。
  • いったん④を皿にうつし、同じフライパンを熱してねぎ、きくらげを炒める。
  • ねぎがしんなりしてきたら卵をフライパンに戻し入れ、塩コショウで味を調える。
  • さっと炒めたら火を止める。

管理栄養士からのコメント

きくらげの食感とねぎやごま油の香りで、味がしない方にも食べやすいレシピです。味を感じにくいときには、料理の見た目や食感、雰囲気などを工夫し、味覚以外の感覚に働きかけてみるのも良いでしょう。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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