焼きサバのおろしポン酢
2019.01.08
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 234 kcal
たんぱく質 19 g
食塩相当量 0.8 g
材料（2人分）
| サバ | 2切れ（180g） | |
| 大根 | 3cm | |
| 青ネギ（小口切り） | 適量 | |
| ポン酢 | 大さじ1 |
作り方
- サバは魚焼きグリル（中火）で6～7分程度、中まで火が通り表面がこんがりするまで焼く。
- 大根は皮を剝き、すりおろす。
- 器に①のサバを盛り、その上に②の大根おろし、青ネギをのせる。
- ポン酢を全体にかけまわす。
管理栄養士からのコメント
脂がのったサバは、場合によっては胃もたれしやすかったり、食べきれないことも多いようです。そのような脂の強いお魚には大根おろしを合わせると、風味がさっぱりするだけでなく、大根の消化酵素が働き、消化の手助けもしてくれます。ポン酢で味を付けるので、グリルで焼く際には塩を振らずにそのまま加熱しましょう。
