パンプディング
2017.12.22
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 260 kcal
たんぱく質 12.4 g
食塩相当量 0.7 g
材料（2人分）
| 食パン（6枚切り） | 1枚 （60g） | |
| 卵 | 2個 （100g） | |
| 牛乳 | 1カップ （200ml） | |
| 砂糖 | 大さじ2 （18g） |
作り方
- 食パンは一口大に切る。ボウルに卵を割りほぐし、牛乳・砂糖を加え混ぜた後にパンを浸し、耐熱皿に入れる。
- オーブンを140～150℃に温めておき、お湯を張った天板に①を入れ、30分程蒸し焼きにして完成。
管理栄養士からのコメント
醤油や塩の味付けが染みる場合は、薄味にするとよいです。醤油や塩を使わない、砂糖の味付けを試してみてはいかがでしょう。甘い味でも濃い味付けが刺激になってしまうことがあるので、その場合は砂糖の量も控えてみて下さい。
また、口内炎が痛い場合、味付けの濃さだけでなく熱い料理も刺激となることがあります。パンプディングはできたてのアツアツのものもおいしいですが、冷やしてもおいしいので食べやすい温度でお召し上がりください。卵と牛乳からは良質なタンパク質や口内炎の悩みに役立つビタミンB2を摂ることができます。エネルギーを摂りたい場合は、仕上げにメープルシロップやはちみつ、ジャムなどをトッピングしてもよいでしょう。
