カツオのポキ
2020.06.16
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 125 kcal
たんぱく質 20.1 g
食塩相当量 0.9 g
材料（2人分）
| かつお | 150g | |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） | |
| 小ねぎ | 2本（5g） | |
| 醤油 | 小さじ2（12g） | |
| みりん | 小さじ1（6g） | |
| ごま油 | 小さじ1（4g） |
作り方
- かつおは1.5cm角切り、玉ねぎは薄切り、小ねぎは1cmの長さに切る。
- 醤油、みりん、ごま油を混ぜて①を和える。
管理栄養士からのコメント
かつおは吸収のよいヘム鉄を含み、貧血でお悩みの方にもおすすめです。玉ねぎの辛味が気になる場合は、水にさらした後、水気をよく切ってから和えてください。お好みで、青じそなどの香味野菜を加えてもおいしく召し上がれます。香味野菜を入れることで味のアクセントとなり、味を感じにくいときにも食べやすいでしょう。
