鶏肉とトマトとわかめの冷やしうどん
2020.06.07
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 296 kcal
たんぱく質 21.0 g
食塩相当量 4.5 g
材料（2人分）
| ゆでうどん | 2玉（340g） | |
| 鶏胸肉（皮なし） | 1/2枚（120g） | |
| トマト | 1/2個（100g） | |
| カットわかめ | 5g | |
| めんつゆ（ストレート） | 1カップ（200g） |
作り方
- 鍋にお湯を沸かして酒大さじ1程度（分量外）を入れ、鶏むね肉を5分程茹でて蓋をし、そのまま冷ます。
- トマトはくし形切りにし、カットわかめは水で5分程戻す。①の鶏肉は手でほぐす。
- 鍋にお湯を沸かしてうどんを2～3分茹でてざるにあげ、流水で冷まして水気をよくきる。
- お皿に③のうどんを盛り、その上に②の具をのせ、めんつゆをかける。
管理栄養士からのコメント
吐き気がするときには冷たくあっさりしたものがおすすめです。冷やしうどんはのどごしも良く、食欲がないときやにおいが気になるときにも食べやすいでしょう。具だくさんで、一皿でタンパク質やビタミンなどの栄養素も摂ることができます。お好みですだちなどの柑橘類を添えると、よりさっぱりと召し上がれます。
