海老とはんぺんのふんわりお好み焼き

2019.09.14

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下痢でお悩みの方にも

施設で大人気のはんぺんを入れた海老しんじょを、さらにアレンジしてみました。固くなりがちなお好み焼きがふんわり仕上がります。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 157 kcal

たんぱく質 12.2 g

食塩相当量 1.5 g

材料(2人分)

むき海老
60g
はんぺん
1/2枚(45g)
1/2個
お好み焼き粉
50g
70cc

作り方

  • むき海老とはんぺんは包丁で叩いて粗みじんにする。
  • ボウルに①と卵とお好み焼きの粉と水を入れて混ぜ合わせる。
  • フライパンを温めて弱火にして、②を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
  • 全体の色が変わったらひっくり返して、さらに蒸し焼きにする。

管理栄養士からのコメント

下痢でお悩みの方には、低脂肪・高たんぱくのはんぺんや海老がおすすめです。水分補給を心がけ、消化のよいものを摂りましょう。少しずつ食べられるように小さめに焼くと良いです。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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