梅風味のかき玉汁
2020.05.21
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 60 kcal
たんぱく質 4.1 g
食塩相当量 1.3 g
材料（2人分）
| 卵 | 1個 | |
| 貝割れ大根 | 1/2パック | |
| 梅干し（中） | 2個（20g） | |
| だし汁 | 300ml | |
| しょうゆ | 小さじ1/2 | |
| 塩 | 少々 | |
| A | 片栗粉 | 小さじ1 |
| A | 水 | 小さじ2 |
作り方
- 貝割れ大根は長さを半分に切る。梅干しは種を除いて叩く。
- 鍋にだし汁、しょうゆを入れ沸騰したら【A】を混ぜた水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
- 梅干しと貝割れ大根を加える。
- 溶いた卵をゆっくりと回し入れ、卵がふんわりとしたら塩で味を調え完成。
管理栄養士からのコメント
梅干しは、商品によって塩分濃度が異なりますので、味見をして塩の量を調整してください。貝割れ大根の代わりに大葉や三つ葉などもおすすめです。ご飯を加えておじやにしたり、うどんやそうめんなどを加えるのも良いでしょう。
