牛肉とビーツ、小松菜のアジアン炒め
2020.03.27
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 273 kcal
たんぱく質 19.1 g
食塩相当量 2.6 g
材料（2人分）
| 牛肉 | 160g | |
| ビーツ | 20g | |
| 小松菜 | 2束(60g) | |
| 玉ねぎ | 1/8個(30g) | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| A | オイスターソース | 大さじ1.5杯 |
| A | ナンプラー | 小さじ1杯 |
| A | にんにくすりおろし(チューブ) | 1cm |
作り方
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ビーツは短冊切りにし、玉ねぎはスライスにする。小松菜は約3cmにカットする。
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フライパンにごま油を入れて熱し、玉ねぎ、ビーツを加えてしんなりするまで炒める。
- しんなりしてきたら、牛肉と小松菜入れて火が通るまでしっかり炒める。
- 牛肉に火が通ったら【A】を入れて軽く炒め、火を止める。
管理栄養士からのコメント
おいしさを感じる感覚は味覚だけではなく、視覚や嗅覚も大きく関わっています。にんにくやごま油から出る香ばしさが、食欲をそそるでしょう。また、栄養豊富なビーツと、鉄分やビタミンB群、カルシウムなどが豊富な小松菜の組み合わせは、少量で栄養をつけたい方や貧血でお悩みの方にもおすすめです。
