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ささみとパプリカのマリネ

2020.05.18

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酸味がきいてさっぱりと食べやすい

高たんぱく低脂質なささみを、さっぱりとしたマリネにしました。電子レンジを使用し、火を使わずに調理できる簡単レシピです。酸味のきいた冷たいマリネは、吐き気のあるときにも食べやすいでしょう。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 156 kcal

たんぱく質 18.8 g

食塩相当量 1.2 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

ささみ 3本(150g)
塩コショウ 少々
大さじ1
赤パプリカ 1/3個(40g)
黄パプリカ 1/3個(40g)
大さじ3
小さじ1/3
砂糖 大さじ1
オリーブ油 大さじ1/2

作り方

  • ささみに塩コショウをふり、酒をかけふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で3分ほど加熱する。
  • 粗熱がとれたら、食べやすい大きさにほぐす。
  • パプリカは薄切りにする。
  • ボウルに酢、塩、砂糖、オリーブ油を入れしっかりと混ぜ合わせる。
  • ④にささみ、パプリカを加えて混ぜ、冷蔵庫で30分ほど味をなじませる。

管理栄養士からのコメント

生のパプリカが食べにくい場合は、電子レンジで3分ほど加熱するとしんなりして食べやすくなります。パプリカの他に、きゅうりや玉ねぎなどお好みの野菜を加えるのもおすすめです。ささみは塩こしょうと酒をふって加熱することで、くさみが軽減されます。酸味のある味付けで、肉のにおいが気になる方にも食べやすいでしょう。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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