かぼちゃの味噌ジンジャーポタージュ
2020.05.12
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 193 kcal
たんぱく質 8.0 g
食塩相当量 1.1 g
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材料(2人分)
かぼちゃ | 中1/8個(120g) | |
玉ねぎ | 小1個(70g) | |
生姜 | 5g | |
オリーブオイル | 小さじ1(4g) | |
牛乳 | 350ml | |
味噌 | 小さじ2と1/2(15g) | |
生クリーム | お好みで |
作り方
- かぼちゃは皮をむき5mm幅、玉ねぎは2mm幅に薄切りにする。生姜は皮をむいてすりおろす。
- 鍋にオリーブオイルをひき、生姜を入れて香りが出るまで弱火で炒める。
- ②に玉ねぎ、カボチャを加えて中火でしんなりするまで炒める。
- ③に牛乳の半量を加えて強火にかける。ふつふつとしてきたら火を止めて味噌を入れ、なめらかになるまでハンドブレンダーにかける。
- ④に残りの牛乳を加え、中火で混ぜながらふつふつとしてきたら火を止める。
- お皿に盛り、お好みで生クリームを回し入れる。