ブルーベリーの炊き込みご飯
2020.04.29
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 291 kcal
たんぱく質 4.3 g
食塩相当量 1.1 g
材料（2人分）
| 米 | 1合 | |
| 塩 | 少々 | |
| A | ブルーベリー(冷凍でも可） | 50g |
| A | 昆布茶 | 大さじ1/2 |
| ミントの葉 | 適宜 |
作り方
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米は研いで30分～1時間ほど浸水する。
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①をざるにあげ、水気を切って炊飯器に入れる。【A】を入れ、1合の目盛りまで水を加えて炊飯する。
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炊き上がったら軽く混ぜ、塩を加えて茶碗に盛ってミントの葉を飾る。
管理栄養士からのコメント
ブルーベリーに含まれるアントシアニンという色素成分には抗酸化作用があり、抵抗力や免疫力の低下が気になる方におすすめです。炊き込みごはんにすることで、ブルーベリーから流れ出た色素成分まで摂取できるでしょう。※調理時間に浸水・炊飯時間は含んでおりません。
