LINEで「食事相談」はじめました

詳しくはこちら

ジャーマンポテトのチーズスープ

2019.01.21

お悩み

関連キーワード

調理時間

20

会員登録をして
レビューを閲覧・投稿しよう!
ベーシック会員(無料)登録へ

スープならじゃがいもも食べやすい

高齢の患者さんから、提供しているジャーマンポテトはじゃがいもが口内の水分を吸うので喉に詰まりやすくて食べるのが大変、という話を聞き、スープにして水分を加えることで食べやすくしたメニューです。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 172 kcal

たんぱく質 4.1 g

食塩相当量 2.3 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

じゃがいも 1/2個(120g)
ソーセージ 2本
キャベツ 1枚(60g)
サラダ油 大さじ1
1.5カップ(300ml)
少々
コンソメ 小さじ1(4g)
粉チーズ 少々
粗びきこしょう 少々

作り方

  • じゃがいもは1㎝角、ソーセージは1cmほどの長さに切り、キャベツは千切りにする。
  • 鍋にサラダ油をひき、じゃがいも、ソーセージ、キャベツを炒めて塩を振る。
  • ②に水とコンソメを加えて火にかけ、沸騰したら中火にして5~10分ほど煮込む。
  • 器に盛り、粉チーズと粗びきこしょうをふる。

管理栄養士からのコメント

油類や粉チーズを加え少量でもカロリーを摂りやすくしました。玉ねぎや人参など他の野菜類やハム、ベーコンなどの肉類を代わりに使用しても美味しくいただけます。噛むのが難しい場合は、煮込み時間を長めにするか、材料をみじん切りにしてお作りください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
報告する

2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
報告する

会員登録をして
レビューを閲覧・投稿しよう!
ベーシック会員(無料)登録へ

本日のおすすめレシピ

特集&お知らせ

クラウドファンディング SPECIAL THANKS
ページトップへ戻るボタン
;