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おからのポテトサラダ風

2020.05.02

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食物繊維たっぷり、時短もできる

じゃがいもの代わりにおからを使ったポテトサラダ風です。おからパウダーを使用することで、糖質が抑えられるだけでなく、下ごしらえの手間も省けて時短にもつながります。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 225 kcal

たんぱく質 5.8 g

食塩相当量 0.9 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。会員登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

おからパウダー 20g
100ml
にんじん 1/3本
きゅうり 1/2本
少々
ハム 2枚
コーン缶 30g
マヨネーズ 大さじ3
大さじ1/2

作り方

  • ボウルにおからパウダーと水を入れ混ぜる。
  • にんじんはいちょう切り、きゅうりは輪切り、ハムは1cm角に切る。
  • にんじんは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ電子レンジ(600w)で2分ほど加熱する。
  • きゅうりは塩をふり、水気をしぼる。
  • ①に③④とハム、コーン、マヨネーズ、酢を加え混ぜ合わせる。

管理栄養士からのコメント

おからは不溶性食物繊維が豊富な食材です。便秘でお悩みの方は、水溶性食物繊維が豊富なきのこなどと一緒にとることで便秘の解消に効果が期待できますが、不溶性食物繊維を食べ過ぎるとかえって便秘の原因になることもありますので、注意が必要です。おからパウダーは、規定量の水で戻すか、食べる際に水分をしっかりとるようにしましょう。生おからで作る場合は、おからを耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジ(600w)で2分ほど加熱して余分な水分をとばしてください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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