おからパウダー入りハンバーグおろしポン酢味
2020.04.26
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 359 kcal
たんぱく質 21.9 g
食塩相当量 1.4 g
材料（2人分）
| 合い挽き肉 | 200g | |
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） | |
| おからパウダー | 10g | |
| 卵 | 1/2個（25g） | |
| 牛乳 | 大さじ2（30ml） | |
| 塩、こしょう | 各少々 | |
| 油 | 大さじ1/2（6g） | |
| ポン酢 | 大さじ2（30ml） | |
| 大根 | 200g | |
| 青じそ | 2枚（2g） |
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、電子レンジ(600w)で1分ほど加熱して冷ます。おからパウダーは牛乳とあわせておく。
- ひき肉を手で練り、塩、こしょう、溶いた卵、①をあわせてよく捏ね、二等分にしてそれぞれ楕円型に成形する。
- フライパンに油を熱して②を焼く。両面に焼き色がつくまで焼いたら水大さじ1程度（分量外）を加えて蓋をし、中まで火を通す。
- 大根をすりおろし、水気をきって青じそとともに③にのせてポン酢をかける。
管理栄養士からのコメント
パン粉の代わりにおからパウダーを使うことで、糖質を抑えてたんぱく質を摂取できます。ポン酢と青じその酸味や香味がアクセントとなり、味がしないときや食欲がないとときにもおすすめです。おろしポン酢以外の味付けでもおいしく召し上がれますので、お好みの調味料でお楽しみください。
