ブロッコリーとトマトのごま酢和え
2020.04.24
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 43 kcal
たんぱく質 2.9 g
食塩相当量 0.7 g
材料（2人分）
| ブロッコリー | 1/2株（80g） | |
| トマト | 1/2個（100g） | |
| ごま | 大さじ1/2（4.5g） | |
| 醤油 | 大さじ1/2（9g） | |
| 酢 | 大さじ1/2（7.5g） | |
| 砂糖 | 小さじ1/2（1.5g） |
作り方
- ブロッコリーは小房に分けて2分程茹でてザルに上げる。トマトは2cm角に切る。
- ごまは軽く擦り、醤油、酢、砂糖と混ぜて①と和える。
管理栄養士からのコメント
緑黄色野菜のブロッコリーとトマトにはビタミンA、C、Eが豊富に含まれており、抵抗力・免疫力低下が気になる方にもおすすめです。トマトと比較して、ミニトマトのほうがビタミンCがより豊富です。また、酢を使ったあっさり味で、吐き気がするときにも食べやすいでしょう。
