鮭のホイル焼き

2019.08.24

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鮭のうま味が具材に染み込む

魚のにおいが気になる時でも食べやすい魚料理として考案しました。鮭の水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取ることで、臭みを軽減することができるでしょう。アルミホイルで包んでオーブントースターに入れるだけなので、他の料理や家事との同時進行が可能です。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 161 kcal

たんぱく質 21.5 g

食塩相当量 0.7 g

材料(2人分)

生鮭
2切れ(180g)
玉ねぎ
100g
えのき
50g
醤油
小さじ1
バター
4g
小ねぎ
適量

作り方

  • 鮭をキッチンペーパーで包み、表面の水分を拭き取る。
  • 玉ねぎは薄切りにし、えのきはざく切りにする。
  • アルミホイルを約40㎝幅に2枚用意し、②を等分に入れて①を乗せる。醤油とバターを等分にかけ、包む。
  • オーブントースター用の天板に③を乗せ、オーブントースターに入れて15分焼く。
  • 小ねぎを小口切りにし適宜④に飾る。

管理栄養士からのコメント

鮭のうま味やバター醤油の味が、玉ねぎとえのきに染み込むのでおいしく召し上がれます。使用する野菜は、お好みに合わせて変更してもよいでしょう。オーブントースターの焼き時間は適宜調整してください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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