豆乳大豆粉入りミルクティー

材料（2人分）

作り方

• すべての材料を計量し、準備しておく。
• 豆乳をレンジで温め、ティーパックを入れる。
• 5分ほどでティーパックを取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
• 鍋に水と黒糖をいれ、火にかける。
• 沸騰してきたら片栗粉と大豆粉を少しずつ入れて、すぐに混ぜる。
• 全体が馴染んだらひとつにまとめる。
• 手でさわれる温度になったら、手で捏ねて一つににまとめる。
• 大豆くらいの大きさにちぎって丸める。
• 沸騰したお湯に⑧の丸めたタピオカをいれる。
• 沈んでいたタピオカが浮かんできたら火を弱火にし、 鍋の蓋をして15分茹でる。
• 15分たったら火を消して、そのまま10分程蒸らす。
• 蒸らし終わったら、ザルにあけ冷水で冷やす。
• ⑫をカップに入れ、冷やした豆乳ミルクティーを注ぐ。