豆乳大豆粉入りミルクティー

2020.03.26

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手作りタピオカでカフェ気分

ご自宅で作れるタピオカミルクティーのレシピです。栄養をたっぷりとれるよう食材を工夫しました。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 142 kcal

たんぱく質 7.3 g

食塩相当量 0.0 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

片栗粉
20g
大豆粉
4g
黒糖(黒砂糖)
10g
豆乳
360ml
ティーパック
2個
水 
大さじ2

作り方

  • すべての材料を計量し、準備しておく。
  • 豆乳をレンジで温め、ティーパックを入れる。
  • 5分ほどでティーパックを取り出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
  • 鍋に水と黒糖をいれ、火にかける。
  • 沸騰してきたら片栗粉と大豆粉を少しずつ入れて、すぐに混ぜる。
  • 全体が馴染んだらひとつにまとめる。
  • 手でさわれる温度になったら、手で捏ねて一つににまとめる。
  • 大豆くらいの大きさにちぎって丸める。
  • 沸騰したお湯に⑧の丸めたタピオカをいれる。
  • 沈んでいたタピオカが浮かんできたら火を弱火にし、 鍋の蓋をして15分茹でる。
  • 15分たったら火を消して、そのまま10分程蒸らす。
  • 蒸らし終わったら、ザルにあけ冷水で冷やす。
  • ⑫をカップに入れ、冷やした豆乳ミルクティーを注ぐ。

管理栄養士からのコメント

豆乳と大豆粉入りで栄養価が高く、少量で栄養をつけたい方におすすめです。つるんとした喉越しで、食べやすく腹持ちも良いタピオカミルクティーです。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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