中華春雨サラダ
2018.04.12
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 152 kcal
たんぱく質 4.2 g
食塩相当量 1.2 g
材料（2人分）
| 春雨 | 50g | |
| ハム | 2枚 | |
| キュウリ | 1/3本 | |
| 溶き卵 | 1/2個分 | |
| 【A】 | ||
| 醤油 | 小さじ2 | |
| 酢 | 小さじ2 | |
| 砂糖 | 小さじ1/2 | |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
作り方
- 【A】を全て混ぜ合わせておく。
- ハム、キュウリはそれぞれ細い千切りにする。
- 油（分量外）をひいたフライパンで溶き卵を薄く焼き、4cm程度の長さの細切りにする。
- 春雨を3～4分間沸騰水で茹でる。加熱後はザルにあげて水道水を流しながら冷却し、水気を切る。
- 春雨、ハム、キュウリ、卵をボウルに入れ、調味液を加えて和える。
管理栄養士からのコメント
食べるまでに少し時間がある場合は春雨がくっついてしまうことがあるので、その場合ごま油を追加でかけ回すと良いです。辛い物がお好きな方は、調味液にからしやラー油を加えるのもオススメのアレンジです。辛味や酸味がアクセントになるので味覚の調子が良くない方にも向いているでしょう。
