りんごとさつまいものきんとん
2017.12.20
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 194 kcal
たんぱく質 1.4 g
食塩相当量 0 g
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材料(2人分)
さつまいも | 中1本 (200g) | |
りんご | 小1/2個 (100g) | |
レーズン | 8g | |
砂糖 | 大さじ1 (9g) |
作り方
- さつまいもは皮を剥いて2~3cmの輪切りにして水にさらし、アクを抜く。りんごは芯を除いて櫛形に切り、厚いちょう切りにする。
- りんごとレーズンを水50㏄(分量外)とともに鍋に入れて10分程弱火で煮る。煮詰まって、りんごがやわらかく煮えたら火を止める。
- さつまいもを別の鍋に入れ、さつまいもが十分浸るくらいの水(分量外)を入れて火にかけ、10~15分中火で煮る。
- さつまいもがやわらかくなったらお湯を捨ててさつまいもを潰し、砂糖と②を加えて混ぜ、4等分に分けてラップで丸めて絞ったら完成。