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ほうじ茶ゼリー

2018.05.14

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飲むことがつらい方の水分補給にも

高齢者施設でのおやつとして提供していたメニューです。ほのかな甘みとほうじ茶の香ばしい風味が美味しく、水分補給としてもぴったりです。飲み込むことや噛むことが辛い方でも食べやすいように、少し軟らかめのゼリーとなっています。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 32 kcal

たんぱく質 1.3 g

食塩相当量 0 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

ほうじ茶 200ml
砂糖 14g
ゼラチン 3g
ミント 適量

作り方

  • 鍋にほうじ茶と砂糖を入れて火にかけ、砂糖を溶かす。
  • 火を止めた鍋に①を振り入れてゼラチンを溶かす。
  • 器に入れて、冷蔵庫で冷やし固め、ミントを盛る。

管理栄養士からのコメント

ゼラチンは50℃以上で溶けます。また、ゼラチンを沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまうため、ゼラチンを入れる時は火を止めて少し冷ましてから入れて下さい。季節の果物などを入れても美味しくできます。生のパイナップルやキウイフルーツ、レモンやオレンジなどのかんきつ類を入れる場合は、ゼラチンが分解されて固まりにくくなったり、軟らかくなってしまったりすることがありますので、フルーツを加熱してから使用するか缶詰のフルーツを使用してください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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