にんじんとナッツのサラダ
2020.03.31
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 125 kcal
たんぱく質 2.9 g
食塩相当量 0.8 g
材料（2人分）
| にんじん | 小１本(150g) | |
| アーモンド | 15g | |
| 塩 | 小さじ1/4 | |
| パセリ（乾燥） | 少々 | |
| A | 酢 | 大さじ1と1/2 |
| A | はちみつ | 大さじ1/2 |
| A | オリーブ油 | 大さじ1/2 |
| A | 塩こしょう | 少々 |
作り方
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にんじんは千切りにし、塩もみする。アーモンドはみじん切りにする。
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①に、混ぜ合わせた【A】の材料を入れてよく混ぜる。
- 器に盛り、お好みでパセリをふる。
管理栄養士からのコメント
にんじんの千切りは、スライサーを使用してもよいでしょう。アーモンドは、スライスやダイスタイプを使用すると、より簡単に調理できます。お好みでレーズンを加えるアレンジもおすすめです。ビタミンAやEは、油と一緒にとることで吸収率が上がるでしょう。
