切り干し大根とわかめのナムル
2020.04.08
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 154 kcal
たんぱく質 5.1 g
食塩相当量 3.0 g
材料（2人分）
| 切り干し大根 | 25g | |
| わかめ | 5g | |
| めんつゆ | 大さじ3(45g) | |
| すりごま | 大さじ2.5(18g) | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| すりおろしにんにく | 2g |
作り方
- わかめと切り干し大根をそれぞれ水で戻し、手で絞って水気をきる。
- ①にすりごま、めんつゆ、ごま油、すりおろしにんにくを加え、よく混ぜる。
管理栄養士からのコメント
切り干し大根には食物繊維が多く、便秘でお悩みの方にもおすすめです。戻す前に切り干し大根をもみ洗いをすることで、特有の匂いを取り除くことができ、より美味しく召し上がれます。
