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はんぺんのかき玉汁

2019.05.29

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お腹の負担になりにくい

下痢をしている時にも食べやすい優しい口当たりの汁物です。はんぺんは脂質が少ないので、下痢をしているときでも負担になりにくい食材です。やわらかい食材を使用しゆるめのとろみをつけているため、噛むことや飲み込むことが辛い方にも召し上がりやすいでしょう。

  • 栄養価
  • 材料・作り方

栄養価

エネルギー 84 kcal

たんぱく質 6.4 g

食塩相当量 1.2 g

栄養価の基準値・考え方について

サンプル

表示している円チャートはサンプル画像であり、このページのレシピ栄養価とは関係ありません。プレミアム会員に登録することで、各レシピの円チャートをご覧いただけます。

材料(2人分)

はんぺん 1/2枚(50g)
1個
だし汁 300ml
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
少々
三つ葉 適量
   
【水溶き片栗粉】  
片栗粉 小さじ2(6g)
小さじ2

作り方

  • はんぺんは5mm幅の短冊切りにする。
  • 鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを入れ火にかけ煮立ったらはんぺんを加える。
  • 煮立ったら【水溶き片栗粉】を加え混ぜながら再び沸騰させる。
  • 溶いた卵をゆっくりと回し入れ、卵がふんわりとしたら塩で味を調え火を止める。
  • 器に入れ、適宜刻んだ三つ葉をのせる。

管理栄養士からのコメント

ご飯を入れておじやにしたり、うどんを入れるのもおすすめです。下痢をしているときは水分が失われやすいため、温かい汁物をゆっくりと摂りましょう。口内炎のある方にも食べやすいメニューですが、熱いものは刺激になりますので少し冷ましてからお召し上がりください。

レシピレビュー

2019.12.18

鈴木花子

とても簡単で、すごく美味しかったです!

豆腐入り鮭のムニエル

役に立った : 000
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2019.12.18

山田太郎6

是非また作りたいと思います。

豆腐入り鮭のムニエル

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