白菜とツナのナムル
2020.03.23
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 59 kcal
たんぱく質 4.3 g
食塩相当量 0.4 g
材料（2人分）
| 白菜 | 葉2枚（200g） | |
| 塩 | 少々 | |
| ツナ缶（オイル漬け） | 1/2缶 | |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| 白いりごま | 小さじ1 |
作り方
- 白菜は食べやすい大きさにちぎる。
- ポリ袋に①と塩を入れて軽くもみ、5分ほど置いて水気を軽く絞る。
- 軽く油をきったツナ缶、鶏がらスープの素、ごま油、白いりごまと、白菜をよく混ぜ合わせて、器に盛る。
管理栄養士からのコメント
白菜は、手でちぎることで味がなじみやすくなります。手でちぎることが難しい場合は、キッチンバサミを使うとよいでしょう。お好みで、おろしにんにくを加えるのもおすすめです。また、酢やレモン汁を加えると、酸味が加わってよりさっぱりとした仕上がりになります。噛むのがつらい方は、白菜を電子レンジで加熱するとよいでしょう。その場合、塩の使用は控え、鶏がらスープの素は味見をしながら加えてください。
