卵とキャベツのふんわり炒め
2020.03.22
- 栄養価
- 材料・作り方
栄養価
エネルギー 256 kcal
たんぱく質 9.9 g
食塩相当量 1.0 g
材料（2人分）
| 卵 | 2個 | |
| キャベツ | 50g | |
| チーズ | 15g | |
| なたね油 | 大さじ1と1/2 | |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1/2 | |
| 牛乳 | 大さじ1 | |
| マヨネーズ | 大さじ1 | |
| こしょう | お好みで |
作り方
- キャベツは一口大に切る。
- ボウルに、卵、チーズ、顆粒コンソメ、牛乳、マヨネーズを入れて混ぜる。
- フライパンになたね油を半量入れて強火で熱し、②を加えて大きく混ぜながら１０秒ほど炒め、一度取り出す。
- フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、残りのなたね油を加えて中火で熱し、キャベツを加えて炒める。
- ④の火を止めてから③を加えてさっくり混ぜる。器に盛り、お好みでこしょうをかける。
管理栄養士からのコメント
卵にチーズとマヨネーズを混ぜることで、ふんわりしっとり仕上がります。キャベツのほか、トマトやもやしなどを加えても美味しく作れます。卵にはたんぱく質が豊富に含まれており、日々の食事に積極的に取り入れると良いでしょう。
